教你挑出好酸奶

• 作者: 张军
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 乳酸饮料 优质蛋白 消费者 配料表 钙含量 蛋白质 饮品
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.54

摘要

酸奶富含钙和优质蛋白,是营养专家公认的健康饮品。然而,超市里五花八门的酸奶让消费者挑花了眼。到底什么样的酸奶才算好?弄清问题前,大家要先明白什么是真正的酸奶,这需要查看食品配料表。如果排在第一位的是水,就可初步判断该产品不是酸奶,而是乳酸饮料。虽然都带个“酸”字,但乳酸饮料中牛奶只占很少一部分,大部分是糖和水,蛋白质和钙含量很少。