食品专业现代仪器分析理论课范例教学效果的评价与思考

• 作者: 史萍 周利
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 研究型教学 现代仪器分析 教学效果
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 农业教育·农史
• 页码范围: 230-231,234
• 页数: 3页
• 分类号: S-01|G642.0
• 字数: 4539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.12.070

摘要

为提高教学质量,激发食品专业学生对仪器分析课程学习的积极性,探讨了研究型范例教学对该课程教学效果的影响.教学改革过程中,在授课内容上,改变原来过多陈述性、单纯的原理和数据分析部分的内容,而将仪器结构、原理融入到一系列当前广泛应用于食品质量、食品安全检测的典型仪器、典型研究案例中;教学方法上,结合主题教学法,以典型范例或研究案例设计探究性课堂教学,采用互动式讨论等多种方法帮助学生增强对课程内容的理解和掌握,全面培养学生的创新能力.教学实践表明,研究型范例教学有效提高了学生的学习兴趣,收到了较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周利	华东理工大学生物工程学院	15	87	5.0	9.0
2	史萍	华东理工大学生物工程学院	8	65	4.0	8.0