不同类型松针提取液对山药多酚氧化酶的抑制作用

• 作者: 唐可仁 方亦可 李深慧 王振忠 郑雪婷 郭涛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 松针提取液 山药 多酚氧化酶活性
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 植物保护学
• 页码范围: 105,108
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.20.067

摘要

通过分光光度法测定波长410 nm处山药多酚氧化酶的活性,研究不同方式提取的松针提取液对山药多酚氧化酶活性的影响.结果表明,松针冷水提取液对山药多酚氧化酶活性抑制作用最明显.