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PCR技术在食品微生物检测中的应用
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摘要：
在食品检测中食品微生物检测是关键的环节,对提升食品安全性与可靠性有重要的现实意义.PCR技术,又称为聚合酶链式反应,由于其具备操作便捷、正确率高以及检测迅速的特点,因此其被广泛应用于食品微生物检测中.本文分析PCR技术在食品微生物检测中的应用特征,提出PCR技术在食品微生物检测中的实际应用.
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