"课证融合、课赛融通、课创融一"的食品营养与检测专业课程体系的构建与实践

• 作者: 乔石 何粉霞 吴晴晴 张玉莹 聂小伟
• 来源期刊: 教育现代化
• 关键词: 课证融合 课赛融通 课程体系 教学改革 项目课堂
• 年，卷（期）: 2018,（53）
• 所属期刊栏目: 院校及专业建设
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 字数: 5829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.53.051

摘要

产教融合背景下应用型课程体系开发是高职院校专业课程体系构建的重要基石,以食品营养与检测专业课程体系建构建与实践为例,围绕学生专业技能提升、岗位能力发展和职业素养养成,注重课程融合"职业资格证书、职业技能水平和创新创业能力"的要求,建构专业课程体系和第二课堂,编制专业核心课程标准,开发项目任务化课程教学资源,在"项目课堂"上实施行动导向教学与过程考核评价,全程体现课证融合、课赛融通、课创融一的人才培养模式,全面提升人才培养质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔石	威海海洋职业学院食品工程系	6	3	1.0	1.0
2	吴晴晴	威海海洋职业学院食品工程系	16	14	2.0	3.0
3	张玉莹	威海海洋职业学院食品工程系	5	3	1.0	1.0
4	聂小伟	威海海洋职业学院食品工程系	22	15	2.0	3.0
5	何粉霞	威海海洋职业学院食品工程系	14	14	2.0	3.0