食品专业课堂教学和实验教学方法初探

• 作者: 徐明磊
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 食品专业 课堂教学 实验教学方法
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 370
• 页数: 1页
• 字数: 2243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5811.2018.07.341

摘要

食品专业是培养具备食品分析、食品营养、食品检测等知识有关的基本理论和基本技能,通过实验教学能够掌握食品营养、食品检测等专业技能,毕业后能够从事食品安全管理以及食品质量控制、生产、检测等有关食品生产的工作.教学服务于人才,可是近几年,食品专业毕业生却因为实践能力差而不能很好的胜任其工作岗位.本文分析了食品专业课堂教学和实验教学方法存在的主要问题,并结合实际情况,提出了有效的改进措施,更好的满足食品工业快速发展对高素质技能人才的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐明磊		6	2	1.0	1.0