分析食品工厂的卫生设计

• 作者: 侣丽莎 牛立群 裴文帅
• 来源期刊: 建筑工程技术与设计
• 关键词: 食品工厂 卫生设计 要求
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 安全质量
• 页码范围: 1728
• 页数: 1页
• 字数: 2614字
• 语种: 中文

摘要

食品作为人体主要能量来源，保证食品卫生安全，能够在为人体提供能量的同时，将人们患病几率降到最低。加上近年来我国食品加工行业发展水平得到空前提升，这就需要按照卫生安全准则进行食品工厂设计，控制外在因素对所加工食品的质量安全产生影响。本文将从多个方面阐述食品工厂卫生设计要求，并保证设计人员能够完全遵循相应要求进行食品工厂设计，从而实现我国食品工业整体卫生安全提升的目标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴文帅		6	0	0.0	0.0
2	牛立群		6	0	0.0	0.0
3	侣丽莎		9	0	0.0	0.0