SPE-UPLC测定裱花蛋糕中的8种合成色素

• 作者: 周刚
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 裱花蛋糕 合成色素 固相萃取(SPE) 超高效液相色谱(UPLC)
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TQ658

摘要

为了建立SPE-UPLC同时测定裱花蛋糕中柠檬黄、新红、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红等合成色素,采用乙醇-乙腈-甲醇-氨水提取,SPE净化,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,经C18色谱柱分离,梯度洗脱,流速0.3 m L/min。用PDA检测器采集不同波长下色谱合成图进行外标法定量,并通过与对照品的光谱比对进行确证。结果显示,8种色素在7 min内可有效分离,该方法前处理简单、检测快速、可作为裱花蛋糕中合成色素的检测方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周刚		8	1	1.0	1.0