全自动SPE-HPLC-DAD法测定熟肉 制品中15种合成色素

• 作者: 刘梅 张禧庆 李帅 梁琳超 王明林
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 化学
• 关键词: 熟肉制品 合成色素 高效液相色谱 全自动固相萃取
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 397-403
• 页数: 7页
• 分类号: TS251.6|O657.72
• 字数: 4650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13951/j.cnki.371213/n.2019.04.016

摘要

利用全自动固相萃取-高效液相色谱技术,建立了熟肉制品中15种合成色素的高通量检测方法.样品经乙醚除脂后,用乙醇-水-氨水(70+30+1)溶液进行2遍提取,合并,浓缩,沉淀后取上清液使用全自动固相萃取仪进行固相萃取,洗脱液浓缩定容后进HPLC-DAD进行检测,采用外标法定量.15种色素在0.05～20μg/mL的范围内线性关系良好(r>0.999),定量限为0.02～0.12 mg/kg.进行1～10倍定量限水平的添加回收试验,回收率范围为72.05～99.39％,相对标准偏差为0.36～9.23％.该方法在节约成本和缩短检测周期方面具有很大的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0