梨皮多酚提取物组成的研究

• 作者: 腾金华 马利华
• 来源期刊: 徐州工程学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 梨皮 多酚 展开剂 分离 组分 薄层层析法 紫外扫描法
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 教授论坛
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 2929字
• 语种: 中文

摘要

采用薄层层析法与紫外扫描法,对梨皮提取物中酚类物质进行分离与鉴定.实验分别考察了10种展开剂、2种显色方法以及3种显色剂对梨皮提取物分离效果的影响;结合紫外光谱扫描法确定了梨皮提取物中的多酚组成,并计算了各组分的含量.结果表明:分离梨皮提取物的最佳展开剂正丁醇、乙酸、水之间的比值(体积比)为4∶1.5∶5;最佳显色剂为5％ AlCl3,在365 nm下显色;梨皮提取物中主要含有绿原酸、原花青素,原花青素和绿原酸含量分别为16.97 mg/g、3.53 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马利华	徐州工程学院食品工程学院	108	679	14.0	20.0
2	腾金华	徐州工程学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0