热泵干燥橘皮的冷凝液中挥发性成分分析

• 作者: 向沁雪 周志 夏冬梅 田成 莫开菊 陈露
• 来源期刊: 湖北民族学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 橘皮 干燥 冷凝液 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.35
• 字数: 4116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13501/j.cnki.42-1569/n.2019.06.006

摘要

采用GC-MS技术鉴定了热泵干燥设备排出的橘皮冷凝液在贮藏0 d、4个月、16个月的挥发性成分的变化,并与柑橘类精油物质对比分析.结果表明,冷凝液中的特征挥发性物质有D-柠檬烯、蒎烯、月桂烯、松油醇、香芹醇、香叶醇、乙酸橙花酯、香芹酚等,与橘皮精油种类相似,但存在种类和含量的细微差异,表现在萜烯类较少,萜醇和酯类种类丰富,可以采用热泵干燥设备直接进行干燥得到风味较好的橘皮冷凝液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫开菊	湖北民族大学生物科学与技术学院	78	1134	19.0	30.0
2	周志	湖北民族大学生物科学与技术学院	57	826	14.0	27.0
3	田成	湖北民族大学生物科学与技术学院	23	118	7.0	9.0
4	向沁雪	湖北民族大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0