婴幼儿粪便中双歧杆菌的分离及其菌株特性研究

• 作者: 夏永军 张汇 熊智强 王光强 艾连中 赵笑笑
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 双歧杆菌 分离 耐酸耐胆盐 黏附
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 3836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2019.02.001

摘要

为筛选具有潜在益生功能的双歧杆菌,本研究采用改良MRS培养基,从婴幼儿粪便中分离到5株菌株:AR499,AR667,AR668,AR669和AR610.通过16S rDNA测序分别鉴定为两歧双歧杆菌,短双歧杆菌,动物双歧杆菌,长双歧杆菌和假小链双歧杆菌.对其耐酸耐胆盐能力和黏附性能进行测试,结果表明,菌株AR499耐酸性较好,菌株AR610有较强的耐胆盐能力,菌株AR499的自动聚集能力和细胞表面疏水性都较高.实验表明,菌株AR499可作为一株耐受性和黏附性能较好的益生菌进一步深入研究,以期应用于优良双歧杆菌产品的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏永军	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	47	101	6.0	8.0
2	艾连中	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	64	124	7.0	8.0
3	王光强	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	39	102	6.0	8.0
4	张汇	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	25	36	3.0	4.0
5	赵笑笑	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	2	2	1.0	1.0