母乳低聚糖研究进展

• 作者: 刘峰 张倩 李云飞 李克文 栾庆民 熊小兰 贾慧慧 陈雪
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 母乳低聚糖 生物学功能 合成工艺 发展趋势
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TQ464.1
• 字数: 1863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2019.12.03

摘要

母乳低聚糖是一类存在于人乳中的复杂混合低聚糖,是母乳中的第三大营养物质,在婴幼儿生长发育中起到重要作用.目前已鉴定出超过200种不同的母乳低聚糖,它们具有调节肠道菌群,影响不同胃肠功能和影响炎症过程的潜力.本文对母乳低聚糖的生物学功能、合成工艺及发展趋势进行了总结和评述.