CS/PEO纳米纤维膜的制备及其用于圣女果保鲜的研究

• 作者: 梅林玉 王俊元 赵鹏程 陈婕
• 来源期刊: 合成纤维工业
• 学科: 工学
• 关键词: 静电纺丝 壳聚糖 聚氧化乙烯 纳米纤维 正交实验 结构 性能 圣女果 保鲜
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 47-53
• 页数: 7页
• 分类号: TQ340.1+49
• 字数: 5325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0041.2019.06.011

摘要

以壳聚糖(CS)和聚氧化乙烯(PEO)为原料,通过静电纺丝制得CS/PEO纳米纤维膜,利用正交实验优化静电纺CS/PEO纳米纤维膜的制备工艺条件;研究了CS/PEO纳米纤维膜的结构和性能及其应用于圣女果的包装保鲜,并与CS/PEO流延膜(简称流延膜)、浸渍CS/PEO溶液的普通保鲜膜(简称涂膜)、基于普通保鲜膜的CS/PEO纳米纤维复合膜(简称复合膜)、普通保鲜膜的应用效果进行比较.结果表明:正交实验得到静电纺CS/PEO纳米纤维膜的最佳条件为CS与PEO质量比8:2,电压16 kV,接收距离10 cm,在此条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜的拉伸强度为14.2 MPa,断裂伸长率为43.6％;CS/PEO纳米纤维膜、流延膜各组分之间存在强的相互作用并具有很好的相容性;使用最佳条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜包裹圣女果,相对于用流延膜、涂膜、复合膜、普通保鲜膜、其他条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜包裹圣女果,其保鲜效果最好,用其包裹圣女果12d后,圣女果失重率最小为6.3％,维生素C含量最高为289.2μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊元	中北大学机械工程学院	144	696	13.0	19.0
2	梅林玉	中北大学机械工程学院	13	57	4.0	7.0
3	陈婕	中北大学机械工程学院	2	0	0.0	0.0
4	赵鹏程	中北大学机械工程学院	3	2	1.0	1.0