膨化饲料中蛋白水平对大规格鳙生长、消化酶活性和抗氧化能力的影响

• 作者: 任鸣春 余含 孙盛明 张武肖 戈贤平 朱健 米海峰 苏艳莉
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鳙 蛋白质需求量 生长 消化酶 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 1158-1166
• 页数: 9页
• 分类号: S963.16+2
• 字数: 7335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201807009

摘要

[目的]本文旨在探讨饲料蛋白水平对大规格鳙(Aristichthys nobilis)生长、血液生化指标和抗氧化酶活性的影响.[方法]以鱼粉、豆粕为主要蛋白源,制备蛋白水平质量分数分别为20％、24％、28％、32％、36％和40％的6种膨化饲料饲养鳙8周.[结果]鳙的生长性能(增重率、特定生长率、饲料效率)均在饲料蛋白水平32％时达最佳值;当饲料蛋白水平在28％时,蛋白质效率和蛋白质保留率表现最好;饲料蛋白水平对鳙的肥满度具有显著影响(P<0.05),而对肝体指数和脏体指数均无显著影响(P>0.05).饲料蛋白水平对鳙前、中肠淀粉酶活性均无显著影响(P>0.05),当蛋白水平为28％时,后肠淀粉酶活性显著高于其他试验组(P<0.05);饲料蛋白水平对鳙前、中、后肠脂肪酶活性均无显著影响(P>0.05);中后肠蛋白酶活性随饲料蛋白水平的提高呈先升后降的趋势,均在蛋白水平为28％时达最高,且显著高于其他组(P<0.05),而前肠蛋白酶活性无明显变化(P>0.05).36％和40％蛋白组血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性显著高于其他组(P<0.05);32％蛋白组葡萄糖和补体C3含量显著高于其他组(P<0.05),而饲料蛋白水平对鳙血清中总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和溶菌酶(LZM)均无显著影响.丙二醛含量及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性都在28％蛋白组达最佳值,但与32％蛋白组无显著差异(P<0.05).[结论]以特定生长率和蛋白质效率为指标,采用二次曲线模型分析表明鳙膨化饲料中蛋白质的适宜需求水平为29.28％～32.44％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戈贤平	南京农业大学无锡渔业学院	19	121	8.0	10.0
2	朱健	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	38	427	12.0	19.0
3	孙盛明	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	15	149	7.0	12.0
4	苏艳莉	南京农业大学无锡渔业学院	9	82	6.0	9.0
5	张武肖	南京农业大学无锡渔业学院	7	72	5.0	7.0
6	任鸣春	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	3	5	1.0	2.0
7	余含	南京农业大学无锡渔业学院	4	17	2.0	4.0