响应面法优化金果榄多糖提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 卢燕燕 张兰熙 柒善怀 蒋德旗 赵仕花
• 来源期刊: 中国中医药信息杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 金果榄 多糖 响应面法 复合酶 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 中药研究与开发
• 页码范围: 85-90
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2|R285.5
• 字数: 3883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5304.2019.04.018

摘要

目的 研究复合酶提取金果榄多糖的最佳条件,并探讨其体外抗氧化活性.方法 复合酶种类及配比为纤维素酶:果胶酶:木瓜蛋白酶=1:1:1,液料比固定为20 mL/g,以金果榄多糖得率为响应值,在单因素试验基础上,以酶解pH值、酶解时间、复合酶添加量、酶解温度为自变量,采用响应面法建立数学模型,筛选最佳提取工艺;采用DPPH自由基、羟自由基(?OH)、超氧阴离子自由基(O2-?)清除能力体系评价金果榄多糖体外抗氧化活性.结果 金果榄多糖最佳提取条件为:酶解pH值5.1,酶解时间56 min,复合酶添加量2.0％,酶解温度52℃.在此条件下多糖得率为14.03％,与理论值14.12％的相对误差<5％.酶解温度对多糖得率影响最显著,酶解时间、酶解pH值次之,酶添加量影响最小.金果榄多糖对DPPH、?OH、O2-?清除的半数抑制浓度分别为1.358、0.927、1.096 mg/mL,与维生素C比较,抗氧化活性较弱.结论 本研究优选的金果榄多糖复合酶法提取工艺方便可行,酶解得到的多糖具有较强的体外抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋德旗	玉林师范学院生物与制药学院	32	116	6.0	10.0
5	赵仕花	玉林师范学院生物与制药学院	15	36	4.0	5.0
6	柒善怀	玉林师范学院生物与制药学院	2	9	2.0	2.0
7	张兰熙	玉林师范学院生物与制药学院	2	9	2.0	2.0
8	卢燕燕	玉林师范学院生物与制药学院	1	3	1.0	1.0