冬虫夏草菌分批发酵动力学模型的研究

• 作者: 周立彪 徐慧中 方苏 闵少坤
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草菌 分批发酵 动力学模型
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3832字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立冬虫夏草菌分批发酵动力学模型.[方法]利用7L机械搅拌式发酵罐对冬虫夏草菌进行分批培养,对菌体、胞外产物和底物的代谢过程进行分析.基于Logistic方程以及Luedeking-Piret方程等,通过1stOpt软件对试验数据进行非线性拟合及相关参数求解,建立菌体生长、胞外虫草酸(D-甘露醇)合成及糖消耗的发酵动力学模型.[结果]经拟合得到的模型参数估算值基本符合发酵规律,3项模型联立拟合R2为0.9865,菌体、产物和底物拟合曲线R2分别为0.9719、0.9880和0.9917.[结论]模型拟合良好,能够反映冬虫夏草菌发酵动力学特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周立彪	北方民族大学生物科学与工程学院	42	312	10.0	15.0
3	方苏	北方民族大学生物科学与工程学院	22	126	7.0	10.0
9	闵少坤	北方民族大学生物科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
13	徐慧中	北方民族大学生物科学与工程学院	1	0	0.0	0.0