电热密集烤箱烘烤烟叶变黄期湿度容差研究

• 作者: 孙书斌 李梦狄 杨世波 王亚辉 邓春 郑竹山 陈颐
• 来源期刊: 云南农业大学学报（自然科学）
• 学科: 工学
• 关键词: 密集烘烤 烟叶 变黄期 湿度 容差范围
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 637-644
• 页数: 8页
• 分类号: TS441
• 字数: 5931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12101/j.issn.1004-390X(n).201810003

摘要

[目的]探讨适宜密集烘烤变黄期湿度的容差范围.[方法]采用电热式温湿自控密集烤烟箱,以K326品种为试验材料,研究了在变黄期各湿度梯度处理对不同部位烤后烟叶经济性状、内在化学成分和感官评吸质量的影响.[结果](1)在相对湿度60％～80％条件下,烤至72 h时不同部位烟叶的失水率均达到40％～60％,叶绿素降解率均高于80％,有利于烟叶变黄和定色;(2)相对湿度70％～80％条件下,不同部位烤后烟叶的经济性状指标较高,其中上等烟比例最高可达78.01％,均价最高可达29.26 CNY/kg;(3)相对湿度60％～80％条件下,不同部位烤后烟叶的内在化学成分较协调,且烟叶感官评吸质量较好,其中下、中部叶以相对湿度70％～80％处理、上部叶以相对湿度65％～70％处理的感官评吸质量达到最大值.[结论]变黄期以相对湿度60％～80％容差范围烘烤处理的烤后烟叶基本满足工业可用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚辉		20	209	7.0	14.0
2	郑竹山		2	1	1.0	1.0
3	陈颐		8	2	1.0	1.0
4	孙书斌		4	1	1.0	1.0
5	李梦狄		1	0	0.0	0.0
6	邓春		1	0	0.0	0.0
7	杨世波		1	0	0.0	0.0