黄芪水溶多糖的提取及抗氧化活性研究

• 作者: 张丽霞 谢丹丹 郑丹
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄芪 水溶多糖 水提醇沉法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 植物生理与生物技术
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2019.11.003

摘要

为提高黄芪水溶多糖的提取率,本研究通过单因素试验和正交试验相结合,对水提醇沉法提取黄芪水溶性多糖的工艺(料液比、提取温度、提取时间)进行优化,其优化工艺为料液比1∶15、提取温度90℃、提取时间80 min,此条件下黄芪水溶粗多糖提取率为18.60％,纯化多糖(糖含量65.23％)提取率为11.21％.为研究所提取的黄芪水溶多糖的抗氧化活性,以Ve作为对照,开展羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O2-)清除试验,结果表明,水溶粗多糖、纯化多糖和Ve对·OH清除率在0.2～1.2 mg·mL-1范围内、对·O2-的清除率在0.5～3.0 mg·mL-1范围内,均随浓度增加呈先升高后降低的趋势,三者对·OH清除率最大值分别为75.61％(0.8 mg·mL-1),88.49％(1.0 mg·mL-1)和64.47％(1.0 mg·mL-1),对·O2-的清除率最大值分别为74.29％(2.0 mg·mL-1),69.30％(2.5 mg·mL-1)和94.42％(2.0 mg·mL-1),处理间差异均显著(P＜0.05).由此可见,水提醇沉法提取黄芪水溶性多糖方法可行,且其在抗氧化活性的应用方面具有较大的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽霞	大庆师范学院生物工程学院	52	294	10.0	14.0
2	郑丹	大庆师范学院生物工程学院	2	1	1.0	1.0
3	谢丹丹	大庆师范学院生物工程学院	2	1	1.0	1.0