黄芪多糖抗氧化活性研究

• 作者: 李宝霞 董双涛 霍乃蕊
• 来源期刊: 山西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄芪多糖 抗氧化活性 还原力
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 中药制剂工程与技术
• 页码范围: 16-18
• 分类号: R284
• 字数: 1517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0258.2011.05.006

摘要

目的:研究黄芪多糖在体外条件下的抗氧化活性.方法:以Vc作阳性对照,用水杨酸法比色法及普鲁士蓝法分析黄芪多糖的羟自由基清除能力与还原力.结果:黄芪多糖和Vc在0.05 mg/mL～0.25 mg/mL范围内对·OH的抑制率与浓度呈线性关系.同浓度的黄芪多糖对·OH的清除能力及还原力均高于Vc.结论:黄芪多糖作为天然抗氧化剂和自由基清除剂有进一步研究的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董双涛		9	69	4.0	8.0
2	李宝霞		15	74	4.0	8.0
4	霍乃蕊	山西农业大学食品科学与工程学院	86	578	12.0	21.0