刺梨果渣栽培平菇过程中蛋白质含量变化研究

• 作者: 杨勇 杨礼寿 罗忠圣
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 刺梨果渣 平菇 凯氏定氮法 蛋白质
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 51-52,57
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 3043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.016

摘要

为充分利用刺梨果渣中的氮源,利用刺梨果渣作为培养基主料栽培平菇,通过凯氏定氮法,研究不同阶段下培养基的蛋白质含量变化.结果表明,刺梨果渣栽培平菇的生物学转化率为126％,刺梨果渣、刺梨果渣培养基、菌丝长满后培养基、平菇菌丝、子实体、菌糠的蛋白质含量分别为8.05％、9.12％、12.68％、20.74％、19.90％、9.89％.证明刺梨果渣中的氮源可以满足平菇生长的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨勇		6	22	3.0	4.0
4	杨礼寿		3	0	0.0	0.0
6	罗忠圣		5	0	0.0	0.0