"食品分析"课程自主探究式教学探索与实践

• 作者: 张淑芬
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 自主探究 课程建设 理论教学 实验教学 过程考核
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.05.061

摘要

在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、 优化教学内容、 拓展教学方法、 改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程"食品分析"的自主探究式教学进行了有效的探索与实践.力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专业课程群的建设.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淑芬	北京工业大学生命科学与生物工程学院	28	297	10.0	17.0