河北省鸡肉中四种主要致病菌的多重定量PCR检测方法的建立与应用

• 作者: 刘利强 刘娜 刘彦威 姬晶晶 宋阔阔 张欣 张玉华 李慧芳 杨子龙 王瑾
• 来源期刊: 中国兽医科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡肉 主要致病菌 多重定量 PCR
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 预防兽医学
• 页码范围: 1549-1554
• 页数: 6页
• 分类号: S852.61
• 语种: 中文
• DOI: 10.16656/j.issn.1673-4696.2019.0197

摘要

为了建立鸡肉中沙门菌、金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌和肠球苗等病原菌的快速检测方法.设计 4种病房、菌特异引物,建立多重 SYBR Green Ⅰ定量 PCR方法,对河北地区销售的鸡肉进行检测.结果,建立了多重定量 PCR方法,与大肠杆菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、志贺菌、绿旅杆菌、链球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽胞杆菌、阴沟肠杆菌等菌元交叉,最低检出浓度为 10CFU/mL ,重复试验的变异系数为 0~0.1%.销售鸡肉中金黄色葡萄球菌、沙门菌、奇异变形杆菌、肠球菌的检出率分别 92.1% 、88.1% 、72.3%和 1 1.9%.本研究建立的多重定量 PCR方法敏感、特异、稳定,可用于鸡肉中沙门菌、金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌和肠球菌的快速检测.