院子里的调味料

• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 后插27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“这里是人们‘远方的家’,我希望这里能让人找到儿时的味道,就是菜的本味.” 在吴涛看来,想要寻找过去的味道、妈妈的味道,是需要抵达远方并深入当地的.如今,即便是在滇藏,食材也因为席卷而来的城镇化而越来越不“原生态”了,为了找到更新鲜、时令、绿色的食材,他每周三都去市场采购最好的原材料.“要找好的食材就一定要赶早,早上六七点钟就去,最新鲜的就是村子里面老奶奶背着箩筐来卖的莱,还有那些自己家里、山里面种的菜.”