利用LPS诱导胚胎期斑马鱼炎症模型研究羊栖菜多酚抗炎机制

• 作者: 付晓婷 倪立颖 段德麟 许加超 邹娅雪 高昕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多酚 斑马鱼 抗炎 荧光
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 279-285
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.21.046

摘要

为研究羊栖菜多酚对脂多糖(Lipopolysaccharides,LPS)诱导的斑马鱼的抗炎作用及机制,本文优化了LPS诱导斑马鱼炎症模型,并以卵黄囊大小、心跳速率、NO生成率、细胞死亡率和活性氧(ROS)生成率等指标比较了不同浓度羊栖菜多酚的抗炎活性.结果 表明,羊栖菜多酚(50、100、200 μg/mL)对最优LPS诱导浓度(8μg/mL)引起的炎症斑马鱼有保护作用,且呈剂量依赖性.多酚浓度为200 μg/mL时表现最优,显著降低心跳速率(102.56％,P＜0.05)和卵黄囊大小(109.18％,P＜0.05),NO生成率、细胞死亡率和ROS生成率分别由202.48％、168.45％和353.44％降至75.62％、101.25％和128.91％.本研究首次通过斑马鱼模型揭示了羊栖菜多酚的体内抗炎作用,为其在保健食品和化妆品中的应用提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高昕	中国海洋大学食品科学与工程学院	85	719	16.0	24.0
2	许加超	中国海洋大学食品科学与工程学院	78	548	13.0	21.0
3	付晓婷	中国海洋大学食品科学与工程学院	55	295	10.0	15.0
4	段德麟	中国科学院海洋研究所	36	271	10.0	15.0
5	倪立颖	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
6	邹娅雪	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0