条红毛茶制茯砖茶加工工艺

• 作者: 侯树银 冯珂云 吴信钩 吴章福 尹妍 田金全 苏军 边小荣
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 条红毛茶 茯砖茶 工艺研究
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 字数: 3309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2019.03.011

摘要

传统茯砖茶以黑毛茶为原料加工而成.为了探索茯砖茶加工新工艺,将红茶加工工艺与茯砖茶加工工艺有机结合,通过反复试验,成功试制了条红毛茶茯砖茶.本文介绍了利用条红毛茶加工茯砖茶的原理、成品品质和工艺流程,创新了茯砖茶加工工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田金全		5	1	1.0	1.0
2	苏军		2	0	0.0	0.0
3	边小荣		3	1	1.0	1.0
4	侯树银		2	1	1.0	1.0
5	吴信钩		1	0	0.0	0.0
6	吴章福		1	0	0.0	0.0
7	冯珂云		1	0	0.0	0.0