“粮油食品工艺学”课堂教学模式改革探讨

• 作者: 季慧 彭善丽 扈晓杰 李玲 魏东
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 粮油食品工艺学 在线学习 学习评价 小组研讨 见习实践 启发教学
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

“粮油食品工艺学”是食品科学与工程专业的主干课程之一,其理论和实践性较强。从教学理念、理论和实践教学内容、学生学习评价方式等方面进行课堂教学模式改革,注重培养学生的动手能力、自主学习与创新能力等的培养,为学生今后就业或科研工作打下坚实的基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玲	临沂大学生命科学学院	16	74	6.0	8.0
2	季慧	临沂大学生命科学学院	16	39	4.0	6.0
3	扈晓杰	临沂大学生命科学学院	5	0	0.0	0.0
4	魏东	临沂大学生命科学学院	7	3	1.0	1.0
5	彭善丽	临沂大学生命科学学院	6	0	0.0	0.0