GA3处理对黄冠梨采后常温贮藏品质变化及病害发生的影响

• 作者: 吴小华 张鑫 王学喜 陈大鹏 陈柏 颉敏华
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: GA3 黄冠梨 常温贮藏 品质变化 鸡爪病 褐心病
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-17
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.(2019)03.002

摘要

以黄冠梨果实为试材,研究幼果期果柄涂抹GA3对黄冠梨呼吸乙烯特性、 品质形成及常温贮藏期间品质变化及贮藏性能的影响.结果表明,黄冠梨为典型的呼吸跃变型果实,GA3处理对果实的呼吸及乙烯释放均有一定的促进作用,可加速果实后熟.GA3处理增加了采后贮藏前期果实可溶性固形物、 可滴定酸和Vc含量,使黄冠梨果实贮藏品质保持性优于相应的未处理果实;GA3处理显著加重了黄冠梨果实常温贮藏期间鸡爪病与褐心病的发生率,发病率分别是相应对照果实的2.13和1.12倍.综上所述,GA3处理能显著增加贮藏前期果实营养物质含量,保持果实品质,但也降低了果实的耐贮性,促进果实病变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颉敏华		73	638	15.0	22.0
2	王学喜	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	28	121	7.0	9.0
3	吴小华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	23	87	6.0	7.0
4	陈柏	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	15	56	5.0	6.0
5	陈大鹏		11	34	3.0	5.0