射频杀菌对PE、PP包装材料外观及力学性能的影响

• 作者: 丘晓琳 卢立新 吴甜 唐亚丽 王军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 包装材料 射频处理 外观变化 力学性能
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 205-208,215
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.034

摘要

研究射频(Radio Frequency,RF)处理对常用包装材料的影响,为射频场下食品包装材料的选择提供参考.本文研究了射频处理时间(1、2、3、5、7 min)对不同包装材料外观及力学性能的影响.其中内装物选择水、体积分数3％乙酸、体积分数15％乙醇、橄榄油作为四种食品模拟物,外包装材料选择聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP).结果 表明,PE和PP包装材料分别在射频处理3、5 min后,包装件的边缘出现熔化现象.对射频处理后的包装件进行力学性能测试表明,随着射频处理时间的增加,两种被测材料的拉伸强度、断裂伸长率、杨氏模量均未出现显著变化趋势,表明射频处理不会对这两种塑料薄膜力学性能造成影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新	江南大学机械工程学院	274	1779	22.0	33.0
3	唐亚丽	江南大学机械工程学院	59	180	8.0	12.0
5	丘晓琳	江南大学机械工程学院	29	6	1.0	1.0
13	吴甜	江南大学机械工程学院	1	0	0.0	0.0