不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的研究

• 作者: 严兴科 司昕蕾 张爱霞 李越峰 辛二旦 边甜甜
• 来源期刊: 中国现代中药
• 学科: 医学
• 关键词: 红芪 干燥方法 体外抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 中药工业
• 页码范围: 222-224,230
• 页数: 4页
• 分类号: R282.71|R931.4
• 字数: 3466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.20180726003

摘要

目的:比较不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的影响, 为最优红芪最佳干燥工艺的建立提供参考.方法:分别采用晒干、阴干、电热鼓风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥和真空干燥法干燥红芪, 通过DPPH体外反应体系, 探究不同干燥方法对红芪体外抗氧化能力的影响.结果:不同红芪干燥品对DPPH自由基均具有清除作用, 但清除能力各有不同.微波干燥最强, 其次为烘干, 晒干, 真空干燥, 阴干, 真空冷冻干燥清除能力最弱.结论:微波干燥操作简单, 快速高效, 可取代传统干燥方法干燥红芪.