基于实践能力提升为导向的食品营养学课程教学改革

• 作者: 刁小琴 刘丽美 马雪
• 来源期刊: 赤峰学院学报:汉文哲学社会科学版
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养学 实践教学 教学内容 教学方式 课内实践 课外实践 改革
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 163-165
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

食品营养学是食品专业本科教学体系中重要的专业课程,是一门理论与实践相结合的课程,为了提高教学质量,应优化教学内容,明确教学大纲,减少交叉课程重复内容。增加自主综合设计性实践环节:课堂上合理设计实践环节,使学生参与实践教学的全过程,与学生合作学习;课堂外合理设计实践环节,指导学生积极走出课堂,投身社会实践。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁小琴	绥化学院食品与制药工程学院	78	177	7.0	10.0
2	马雪	绥化学院食品与制药工程学院	40	63	5.0	6.0
3	刘丽美	绥化学院食品与制药工程学院	18	15	3.0	3.0