油茶籽的食用和药用价值研究进展

• 作者: 唐婷 廖端芳 李娟 李顺祥 杨嵘 杨蓉 田海林 邱赛红
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 学科: 医学
• 关键词: 油茶籽 食用 药用 开发利用
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 2770-2774
• 页数: 5页
• 分类号: R285.1
• 字数: 4293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11842/wst.20190311001

摘要

油茶籽是油茶树的主要经济产物,具有悠久的应用历史.油茶籽中富含多种生物活性成分,具有极高的食用和药用价值.本文综述了油茶籽的药食两用价值和开发利用现状,总结了油茶籽的研究和开发方向,为油茶籽的综合高效的开发利用提供参考.