双水相体系协同超声法提取绿茶中的茶多酚

• 作者: 孙海铭 崔柏宁 张敏娜 殷硕 汪海波 王田园
• 来源期刊: 中国医院药学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 双水相 茶多酚 超声法 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1625-1628,1638
• 页数: 5页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.13286/j.cnki.chinhosppharmacyj.2019.16.04

摘要

目的:优化双水相协同超声法提取绿茶中茶多酚的最佳工艺,并比较不同季节绿茶中茶多酚的含量.方法:以茶多酚含量为指标,选择乙醇浓度、硫酸铵浓度、料液比、超声时间进行单因素试验,在单因素试验基础上通过正交试验优选绿茶中茶多酚最佳提取工艺,采用最佳提取工艺提取并比较春、夏、秋季绿茶中茶多酚的含量.结果:最佳提取工艺为:采用45％乙醇、0.20 g·mL-1硫酸铵的双水相溶液,以1∶90料液比,超声提取15 min;利用该提取条件测得不同季节绿茶中荼多酚含量为:夏季＞秋季＞春季.结论:双水相协同超声法可作为提取茶多酚的有效手段;夏茶可作为获取茶多酚的重要来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏娜	济宁医学院药学院	20	29	3.0	4.0
2	孙海铭	济宁医学院药学院	2	4	1.0	2.0
3	崔柏宁	济宁医学院药学院	2	3	1.0	1.0
4	殷硕	济宁医学院药学院	1	3	1.0	1.0
5	王田园	济宁医学院药学院	1	3	1.0	1.0
6	汪海波	济宁医学院药学院	1	3	1.0	1.0