葛仙米藻蓝蛋白和藻红蛋白的体外抗炎和抗紫外活性比较研究

• 作者: 余佳 张瑞华 王玉兰 王生 许文琦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛仙米 藻蓝蛋白 藻红蛋白 抗炎 抗紫外
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 299-303
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.049

摘要

目的:对葛仙米藻蓝蛋白和藻红蛋白的抗炎和抗紫外活性进行体外比较研究.方法:通过Lipopolysacchafide(LPS)诱导RAW264.7细胞分泌NO和TNF-α,比较葛仙米中藻蓝蛋白和藻红蛋白的抗炎活性;通过Ultraviolet radiation B(UVB)辐照诱导NIH-3T3成纤维细胞损伤,考察藻蓝蛋白和藻红蛋白的抗紫外损伤活性.结果:体外抗炎结果显示LPS能极显著诱导RAW264.7细胞分泌NO和TNF-α(P＜0.01),藻蓝蛋白和藻红蛋白均能极显著抑制LPS诱导RAW264.7分泌的NO和TNF-α的含量水平(P＜0.01),其中藻红蛋白抑制NO分泌能力高于藻蓝蛋白,藻蓝蛋白对TNF-α的分泌抑制作用高于藻红蛋白.体外抗紫外损伤结果显示UVB 4000 mJ/cm2可以成功诱导NIH-3T3细胞的紫外损伤,但是藻蓝蛋白和藻红蛋白对NIH-3T3细胞的紫外损伤并无明显保护作用.结论:葛仙米中藻蓝蛋白和藻红蛋白具有很好的体外抗炎活性,但两者对UVB诱导的细胞损伤并无明显保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑞华	湖南炎帝生物工程有限公司湖南省微藻生物工程技术研究中心	4	2	1.0	1.0
2	余佳	湖南炎帝生物工程有限公司湖南省微藻生物工程技术研究中心	2	1	1.0	1.0
3	王玉兰	湖南炎帝生物工程有限公司湖南省微藻生物工程技术研究中心	3	1	1.0	1.0
4	许文琦		3	1	1.0	1.0
6	王生		3	1	1.0	1.0