液相色谱法测定油脂及其制品中苯并(a)芘含量

• 作者: 刘华良 滕小沛 阮丽萍
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 液相色谱法 油脂及其制品 苯并(a)芘
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 6933-6937
• 页数: 5页
• 字数: 4330字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱法测定油脂及其制品中苯并(a)芘的方法.方法 试样经过正己烷提取,中性氧化铝或分子印迹小柱净化,C18色谱柱分离,荧光检测器检测.结果 方法的线性范围为0.5～20μg/L,线性相关系数为0.9999,最低定量浓度(the limit of quantity,LOQ)为0.5μg/kg,在0.5、5、15μg/kg 3个添加水平下平均回收率为75.5％～93.8％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.0％～9.6％.结论 该方法准确度与精密度满足GB/T 27404规定,定量限满足GB 2762实施要求,被用于修订GB/T 5009.27-2003为GB 5009.27-2016.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华良		90	513	12.0	18.0
2	滕小沛		9	32	4.0	5.0
3	阮丽萍		23	193	9.0	13.0