基于OBE理念的食品分析课程教学改革

• 作者: 张永清 张爱莉 李光辉 王德国 肖付刚 高雪丽
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: OBE 食品分析 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3731字
• 语种: 中文

摘要

食品分析是食品类专业的核心课程之一,具有较强的理论性、 应用性和实践性.为了提高教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,该课程引入了成果导向教育(OBE)理念,在课程定位与目标、 教学内容、 教学方法与手段、 课程考核方式及课程持续改进等方面进行改革与探索,以期为新工科人才培养背景下许昌学院的课程改革与建设提供一点借鉴,为探索应用型人才的培养提供新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖付刚	许昌学院食品与生物工程学院	54	134	6.0	8.0
2	高雪丽	许昌学院食品与生物工程学院	43	132	5.0	9.0
3	王德国	许昌学院食品与生物工程学院	31	67	5.0	6.0
4	张永清	许昌学院食品与生物工程学院	27	57	4.0	6.0
5	李光辉	许昌学院食品与生物工程学院	17	11	2.0	3.0
6	张爱莉	许昌学院食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0