国标法测定鱼肉中组胺的方法改进

• 作者: 刘冬妮 叶乃豪 吴慧卿 林志藩 符郁馥 韦盈
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼肉 组胺测定 条件选择 方法改进
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 241-244,251
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.040

摘要

为简化GB 5009.208-2016第二法中组胺测定的实验步骤,提高实验准确度与精密度,本文在国标法的基础上进行方法改进.结果 表明,将对硝基苯胺溶液的配制溶剂改为浓盐酸;选择60℃水浴保温0.5 h代替室温浸泡;采用旋涡振荡法对样品进行提取,并在此基础上将盐酸提取次数改为2次;在测定环节改取盐酸提取液为1.0 mL.改进法线性方程相关系数r=0.9991,加标回收率分别为92.90％～ 94.70％、91.50％～94.10％和100.20％～ 102.20％,RSD在1.84％～2.32％.该改进法操作简单、快速,可以更好地用于鱼类中组胺的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林志藩		9	3	1.0	1.0
2	符郁馥		8	3	1.0	1.0
3	韦盈		8	15	2.0	3.0
4	刘冬妮		4	2	1.0	1.0
5	叶乃豪		1	0	0.0	0.0
6	吴慧卿		1	0	0.0	0.0