方便食品的营养卫生问题分析与研究

• 作者: 王龙江
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 方便食品 营养含量 卫生问题
• 年，卷（期）: 2019,（47）
• 所属期刊栏目: 食品药品安全与医疗器械管理
• 页码范围: 284-285
• 页数: 2页
• 分类号: R47
• 字数: 2264字
• 语种: 中文

摘要

方便食品在生产工艺与技术方面存在着一定的复杂性,因此存在着较高的营养卫生问题,需要重点关注.基于此,本文从方便食品的营养与卫生两个角度入手,分析了着色素使用、膳食纤维含量、原材料加工、杀菌消毒、食品防腐剂添加等方面的问题,并展望了方便食品的未来发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王龙江		2	1	1.0	1.0