直接竞争ELISA法检测动物源食品中利巴韦林残留

• 作者: 刘卫华 李润磊 沙芳芳 王向红 王鑫伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 利巴韦林 直接竞争ELISA 快速检测 动物源食品
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 242-247,252
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.042

摘要

本研究针对动物源食品中利巴韦林残留的问题,建立了直接竞争酶联免疫分析方法,快速高效地检测利巴韦林残留.采用活泼酯法将利巴韦林(RBV)与钥孔血蓝蛋白(KLH)偶联制备利巴韦林完全抗原(KLH-RBV),通过免疫新西兰大耳白兔得到多抗血清,经Protein A-Sepharose 4B凝胶柱纯化后得到纯化抗体,在此基础上建立直接竞争ELISA检测方法.该方法的IC50为10.84 ng/mL,最低检测限达0.002 ng/mL,对鸡肉、鸡肝、猪肉、猪肝等实际样品进行检测,加标回收率为80.23％ ～90.07％.采用高效液相色谱法进行验证,两种方法测定结果呈现良好的线性关系(R2≥0.99).本文建立的方法灵敏度高,简便快速,适合现场大批量快速检测动物源食品中利巴韦林残留.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王向红	河北农业大学食品科技学院	73	652	15.0	24.0
2	刘卫华	河北农业大学食品科技学院	35	258	10.0	15.0
6	沙芳芳	河北农业大学食品科技学院	4	10	2.0	3.0
10	李润磊	河北农业大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0
14	王鑫伟	河北农业大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0