分光光度法测定花生壳中总黄酮含量的研究

• 作者: 刘斯婕 张梦瑶 李云建 李玉荣 赵星 韩伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花生壳 总黄酮 分光光度法 含量测定
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 269-273,279
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.10.044

摘要

为建立测定花生壳中总黄酮含量的方法,比较了盐酸-镁粉法、NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法、AlCl3法三种络合方法的适应性、重复性与供试品溶液的稳定性,并对最优方法进行方法学验证.结果 表明:三种方法测定花生壳中总黄酮含量的最佳测定波长分别为423、519、402 nm,方法重复性(RSD)分别为6.74％、1.32％、0.96％,供试品溶液60 min内的稳定性以AlCl3法最佳(RSD=0.43％),因此,测定花生壳中总黄酮含量的首选方法为AlCl3法.经方法学验证,AlCl3法于波长402 nm处,以木犀草素为对照品,在19.9～100.0 μg/mL浓度范围内与吸光度成良好的线性关系,相关系数r =0.9997.样品加样回收率在97％～103％之间,相对标准偏差为2.36％.该方法操作简便快速,专属性好,灵敏度高,重复性好,稳定性高,适用于花生壳中总黄酮含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉荣	河北省农林科学院粮油作物研究所	35	300	8.0	16.0
2	刘斯婕	石家庄学院化工学院	8	25	3.0	4.0
3	韩伟	石家庄学院化工学院	2	4	2.0	2.0
4	赵星	石家庄学院化工学院	1	2	1.0	1.0
5	李云建	石家庄学院化工学院	1	2	1.0	1.0
6	张梦瑶	石家庄学院化工学院	1	2	1.0	1.0