2018年广西禽蛋中兽药残留风险检测结果分析

• 作者: 梁飞燕 盘正华 蒋定之 谭喜梅 辛丽娜 韦钰 黄燕红
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 禽蛋 兽药残留 风险分析
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:农兽药残留研究与检测
• 页码范围: 5621-5627
• 页数: 7页
• 字数: 4331字
• 语种: 中文

摘要

目的 对广西不同地区禽蛋中兽药残留水平进行测定和风险分析.方法 采集广西11个地区超市、农贸市场等各流通领域的禽蛋82批次,按照国家标准方法和《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对禽蛋中14类48种兽药残留进行检测,检测结果依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等进行评价.结果 此次风险分析,检出有兽药残留的样本22批次,涉及8类19种兽药残留,检出率为26.8％.结论 目前广西禽蛋中兽药残留风险现状不容乐观,其中磺胺类及其增效剂和喹诺酮类残留情况较严重,硝基咪唑类、氯霉素类次之,应该引起相关部门重视,加强对禽蛋产品药物残留的监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋定之		6	8	2.0	2.0
2	辛丽娜		7	7	1.0	2.0
3	梁飞燕		8	52	3.0	7.0
4	谭喜梅		2	5	1.0	2.0
5	盘正华		7	15	2.0	3.0
6	韦钰		3	6	1.0	2.0
7	黄燕红		9	10	2.0	2.0