略论中国元素对日本饮食文化之影响

• 作者: 徐立娟 徐辉 郭敏
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 中国元素 日本 饮食文化 影响
• 年，卷（期）: 2019,（26）
• 所属期刊栏目: 文化传承与对外交流
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 字数: 2120字
• 语种: 中文

摘要

中华历史五千年文明,对周边国家文化产生了深远的影响,作为中国一衣带水的邻邦,日本文化尤其饮食文化中也包含了众多的中国元素,在分析中国饮食文化及日本饮食文化特征的基础上,详细阐述了日本饮食文化中主食、调料、器具中的中国元素,成果可为中国饮食文化发展及各类学校优秀传统文化育人提供可供参考的精华,具有十分重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭敏		5	2	1.0	1.0
2	徐立娟		2	0	0.0	0.0
3	徐辉		5	0	0.0	0.0