莫海威芽孢杆菌产壳聚糖酶的分离纯化 及酶学性质分析

• 作者: 冯志彬 刘进杰 吕娟娟 张娟 程仕伟 陈国忠
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖酶 莫海威芽孢杆菌 分离纯化 酶学性质 底物特异性
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 分类号: S188+.3
• 字数: 3666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.14.054

摘要

纯化从烟台海域沙质土壤分离得到的莫海威芽孢杆菌菌株amyP216来源壳聚糖酶,并对其进行酶学性质分析.以发酵液为原料,依次进行超声波破碎菌体、20％ ～70％硫酸铵分级盐析、纤维素DE-32阴离子交换层析、葡聚糖凝胶G-75过滤层析,得到壳聚糖酶.采用SDS-PAGE凝胶电泳测定分子量为30 ku,全波段扫描结果显示在324 nm处出现最高峰.然后对壳聚糖酶的酶学性质进行研究.结果表明,最适反应温度为55℃,且在一定范围内温度越低,其热稳定性越高;最适反应pH值为5.5,中性条件下酶活性最稳定;在金属离子中Mn2+对其激活作用最明显,其他金属离子对其有抑制作用;该酶具有相对较好的底物特异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯志彬	鲁东大学生命科学学院	45	258	9.0	13.0
2	程仕伟	鲁东大学生命科学学院	37	161	7.0	10.0
3	陈国忠	鲁东大学生命科学学院	23	60	4.0	7.0
4	刘进杰	鲁东大学生命科学学院	33	241	9.0	14.0
5	张娟	鲁东大学农学院	16	35	4.0	5.0
6	吕娟娟	鲁东大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0