应用响应面法优化金针菇子实体多糖提取工艺

• 作者: 冯光志 刘晓敏 沈彩奕 王溢华 黎玉婷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇子实体多糖 Box-Behnken试验设计 热水浸提
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 159-161,167
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 3270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.042

摘要

采用热水浸提和乙醇沉淀法提取金针菇子实体多糖,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法来优化多糖的工艺条件.结果表明,多糖提取的最优条件为水料比40,浸提时间2.26 h,浸提温度95℃,粗多糖得率为3.82％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓敏	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	2	0	0.0	0.0
2	黎玉婷	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	2	0	0.0	0.0
3	沈彩奕	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	2	0	0.0	0.0
4	王溢华	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	2	0	0.0	0.0
5	冯光志	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	10	8	2.0	2.0