论植物多酚类物质的研究进展

• 作者: 王善钰
• 来源期刊: 农家科技（上旬刊）
• 关键词: 植物 多酚类物质 研究
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 254
• 页数: 1页
• 字数: 1708字
• 语种: 中文

摘要

植物多酚具有的活性能够使其在抗氧化抗炎和抗病菌方面具有独特功效.所以近几年来我国正在加强对植物多酚的研究,提出了多种有效的植物多酚提取和分离方法,并将其应用于食品和医疗领域中,给人们的健康生活起到了更好的辅助作用.所以本文就对几种常见的植物多酚类物质进行分析,并对其功能进行研究,促进其提取和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王善钰	山东理工大学农业工程与食品科学学院	7	2	1.0	1.0