弱筋小麦品质指标的相关性分析及筛选

• 作者: 丁锦峰 周桂生 张莀茜 朱敏 朱新开 李春燕 杭雅文 武威 范婷 郭文善
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 弱筋小麦 主成分分析 聚类分析 品质指标
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 320-327
• 页数: 8页
• 分类号: S512.1|S330
• 字数: 4860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2020.03.08

摘要

为完善弱筋小麦的品质评价体系、筛选出有代表性的品质指标、明确弱筋小麦的优质栽培技术,本研究以弱筋小麦宁麦13为试验材料,设置不同栽培密度和氮肥运筹组合,通过主成分分析、相关性分析和聚类分析等方法对17个品质指标进行了分析.结果 表明,稳定时间、弱化度和粉质质量指数的变异系数较大,遗传性状不稳定.溶剂保持力(solvent retention capacity profile,SRC)与品质指标间相关性显著,其中,水SRC值与饼干直径呈显著负相关,碳酸钠SRC值与蛋白质含量呈显著正相关,蔗糖SRC值与出粉率和硬度呈极显著正相关.通过主成分分析,提取了6个特征值大于1的主成分,代表了85.47％的品质信息,水SRC值、蔗糖SRC值、出粉率、稳定时间、硬度、弱化度、粉质质量指数、饼干厚度和饼干延展系数可以作为弱筋小麦品质评价的重要指标.对主成分分析筛选的重要指标进行聚类分析,在距离15处将被测指标分为3类,品质性状较优的处理主要在第一类;筛选出指标符合国标弱筋小麦品质的处理,适期播种条件下,密度225万·hm-2或300万·hm-2、施氮量240 kg·hm-2、氮肥运筹7∶1∶2∶0为本试验条件下宁麦13适宜栽培组合.