新型磁性分子印迹电化学传感器对食品中敌草隆的检测

• 作者: 卢一辰 熊晓辉 肖维玮
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 分子印迹 电化学传感器 敌草隆 磁性玻碳电极 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 471-477
• 页数: 7页
• 分类号: TS207
• 字数: 5465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2020.04.010

摘要

将分子印迹技术与电化学相结合,构建了能同步提取和检测敌草隆的快速新型电化学传感器.采用表面印迹法合成了对敌草隆具有特异性吸附功能的磁性分子印迹聚合物,通过磁分离快速提取食品介质中的敌草隆;进一步通过磁吸附作用,将磁性印迹材料固定在磁性玻碳电极表面,在含有KCl的铁氰化钾和亚铁氰化钾的混合溶液中,利用示差脉冲伏安法测定敌草隆含量.该方法在0.0004～0.03 mmol/L敌草隆浓度范围内有良好的线性关系(R2=0.9929),检测限为1.3×10-5 mmol/L.在实际样品自来水、茶饮料、大白菜中的加标回收率为95％～110％,相对标准偏差0.7％～8.1％,能较好地应用于实际样品的检测.综上,此传感器能实现提取检测一体化,具有较好的实时检测能力,其方法灵敏度高、重现性和稳定性较好,在食品安全领域具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊晓辉	南京工业大学食品与轻工学院	142	1253	20.0	29.0
2	卢一辰	南京工业大学食品与轻工学院	5	2	1.0	1.0
3	肖维玮	南京工业大学食品与轻工学院	1	0	0.0	0.0