婴幼儿奶粉中苯并[a]芘检测技术研究及含量调查

• 作者: 吴平谷 张念华 王天娇 王立媛 胡争艳 邹艳 马冰洁
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 婴幼儿奶粉 苯并[a]芘 气相色谱质谱法 食品检测
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: R155.57|TS252.51
• 语种: 中文
• DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2020.01.018

摘要

目的 建立婴幼儿奶粉中苯并[a]芘检测技术,并对市售奶粉中苯并[a]芘含量进行调查分析.方法 婴幼儿奶粉在碱性条件下用乙醚-石油醚(1∶1,V/V)提取,然后用1.5 mol/L氢氧化钾乙醇溶液皂化,固相萃取柱净化后,经DB-EUPAH色谱柱(20 m×0.18 mm×0.14 μm)分离后气相色谱质谱法检测,D12-苯并[a]芘内标定量.结果 当婴幼儿奶粉中苯并[a]芘加标0.3、1.0和5.0 μg/kg时,平均回收率分别为116.7％、86.0％、96.4％,相对标准偏差为10.5％、4.2％和4.4％(n=6).方法 定量限为0.3 μg/kg,检出限为0.1μg/kg,采用本方法对市售的40份国产及进口婴幼儿奶粉进行测定,苯并[a]芘含量范围为＜0.1～0.25 μg/kg,检出率为32.5％.结论 本方法简便快速准确,净化效果好,灵敏度高,满足婴幼儿奶粉中苯并[a]芘检测要求.目前市售婴幼儿奶粉中苯并[a]芘含量处于较低水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冰洁		41	314	9.0	17.0
2	邹艳		44	279	10.0	14.0
3	张念华		35	105	5.0	10.0
4	吴平谷		88	765	16.0	25.0
5	王立媛		30	59	4.0	7.0
6	王天娇		16	59	2.0	7.0
7	胡争艳		14	13	2.0	3.0