进阶版餐酒搭配

• 作者: Tersina Shie 张恬熙(编/译) 谢得兰
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒师 加拿大人 艺术与科学 厨师 美食 美酒 媒体展示
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

加拿大人弗兰克斯·查迪尔有许多头衔:侍酒师、厨师、酿酒师以及酒商。我在澳门永利皇宫酒店遇到他时,他担任的是一位风味专家,正向100多位侍酒师、厨师以及媒体展示着美食和美酒风味的艺术与科学之道。