质量追溯体系建设研究 ——以食用油为例

• 作者: 田浩 高慧芳
• 来源期刊: 工业技术创新
• 学科: 工学
• 关键词: 质量追溯体系 食用油 追溯码 业务流程 窜货
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 标准体系
• 页码范围: 57-63
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.14103/j.issn.2095-8412.2020.05.011

摘要

食用油在居民日常生活中得到了广泛使用,同时暴露出的一系列质量和安全问题不容忽视.为保障食用油产品安全,从生产、仓储、运输、销售等业务流程出发,建设一套全过程、全生命周期质量追溯体系.对质量追溯体系建设需求进行分析,得出防窜货乱价、防伪劣假冒、提升公众信任度、加强产品推广营销等建设目标,进而从追溯码编码规范、信息协同两方面形成建设方案.根据建设方案,构建了基于基础层、系统平台层和应用层的整体框架,形成了包含赋码、仓储、物流、防窜货及溯源等子系统的质量追溯体系.产品的正向追踪和逆向溯源得以实现,也为其他领域产品的质量追溯提供了指导依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高慧芳		1	0	0.0	0.0
2	田浩		1	0	0.0	0.0